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小鸡炖粉皮的做法有哪些呢力量

小鸡炖粉皮的做法有哪些呢

文章导读

相信很多朋友都会有这样的一个记忆吧!那就是在他们小的时候,每到过年时,妈妈们都会给我们做小鸡炖粉皮。所以这道菜一直有着我们童年的记忆和味道,而很多朋友在长大了之后仍然对这道菜念念不忘。所以他们都想清楚的知道,小鸡炖粉皮的做法有哪些呢?面对这个疑问,接下来的时间就请朋友们和我一起去分享一下。

原料:生鸡架一只、鲜蘑(杂蘑)100g、粉皮50g  调料:大葱少许、生姜片少许、盐少依个人口味少许、鸡精少许、胡椒粉少许、一品味酱油少许、香菜少许

做法:1、将鸡架切成块状,大小适中即可,放入沸水中煮一下,去表面油渍和血渍。

2、将蘑菇洗净(如蘑菇个大,应切成两半,以防味道不能入蘑菇内部和不好食用),将粉皮掰成小块洗净。

3、将大葱切短条状,开火倒入食用油,爆炒至葱香味,将鸡块倒入锅中翻炒,加入生姜片,一品味酱油调色,鸡块全部沾上酱油后,倒入清水约600g清水,盖上锅盖,大火煮沸,然后小火炖约15分钟。

4、将粉皮倒入锅中,继续小火炖约10分钟。

5、然后将蘑菇倒入锅中,继续小火炖约5分钟。

就是谁都不能说她黑。这个“铁规矩”熟悉她的人都知道 6、开锅后依个人口味放入精盐,鸡精,胡椒粉后搅均。

7、撒少许香菜,盛盘即可。

以上几段文字内容就为我们详细地介绍了小鸡炖粉皮的一些做法,在此我衷心希望广大朋友们能够认真阅读上面的内容,从而心中对于这些做法才有更深刻的了解和更熟练的掌握。当然我还是想再多说一句的是,我们在做这道菜的时候一定要掌握好烹饪的火力,这样才能让菜品更加的鲜美。

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